흰자가 남아서 머랭 쿠키를 구웠는데 모양이 잘 안 잡히고, 굽고 나서 쭈글쭈글해졌어요.
만들 때마다 자주 실패하는데 단단하게 올리고 모양 예쁘게 만드는 팁 있을까요?
머랭 쿠키 모양 예쁘게 만드는 팁 있을까요?
든해솔 2022.05.15 댓글 2
든해솔 2022.05.15 댓글 2
흰자가 남아서 머랭 쿠키를 구웠는데 모양이 잘 안 잡히고, 굽고 나서 쭈글쭈글해졌어요.
만들 때마다 자주 실패하는데 단단하게 올리고 모양 예쁘게 만드는 팁 있을까요?
들햇님2022.08.11
머랭 쿠키 만들기가 쉽지 않죠. 저도 마카롱은 성공한 적이 없어요ㅠㅠ
머랭을 단단하게 올리고 오븐 온도를 낮춰보세요. 흰자를 조금 휘핑한 뒤 설탕을 한 스푼씩 넣어가며 휘핑하면 단단하게 올라와요.
예린2022.08.11
감사해요. 비 오는 날은 실패할 것 같으니 날이 맑을 때 만들어볼게요.