양갱 레시피마다 물엿을 넣기도 하고 빼기도 하던데, 물엿은 어떤 역할을 하나요?
백련초 가루나 녹차 가루는 언제 섞는 게 좋을까요?
한천은 처음부터 물에 풀어도 되는지, 앙금에 따로 넣는 게 나은지도 궁금해요.
노르딕 30구 틀에 앙금 500g으로 만들면 양이 부족할까요?
양갱 만들 때 물엿은 어떤 역할을 하나요?
찬슬기 2022.05.14 댓글 1
찬슬기 2022.05.14 댓글 1
양갱 레시피마다 물엿을 넣기도 하고 빼기도 하던데, 물엿은 어떤 역할을 하나요?
백련초 가루나 녹차 가루는 언제 섞는 게 좋을까요?
한천은 처음부터 물에 풀어도 되는지, 앙금에 따로 넣는 게 나은지도 궁금해요.
노르딕 30구 틀에 앙금 500g으로 만들면 양이 부족할까요?
윤비2022.08.11
저도 양갱은 잘 몰라서요.
마이드림 검색란에서 그분 블로그를 찾아보세요. 양갱을 잘 아시는 것 같아요 ㅎㅎ