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크랜베리 파운드케이크가 예쁘게 안 썰려요

휘율 2022.05.11 댓글 4

크랜베리 파운드케이크를 완성하고 밀폐 용기에 넣어뒀다가 잘랐는데 단면이 예쁘지 않아요.
크랜베리가 칼에 걸려 튀어나오고, 구멍도 생기고 부스러지네요 ㅠㅠ
럼이 없어서 건조 크랜베리를 미지근한 물에 불린 뒤 짜지 않고 반죽에 넣었어요.
그것 때문일까요? 크랜베리를 잘라 넣어야 하는지도 궁금해요.
맛은 괜찮은데 모양이 아쉽네요. 뭐가 문제였을까요?

댓글 4

  • 빛나라2022.08.11

    건조 과일은 럼에 담가 쓰면 풍미가 좋아요.
    과일이 부드러워지도록 미리 담가 두면 더 좋습니다.

  • 꺄홋2022.08.11

    궁금한 게 있어요. 어린아이가 먹을 거라 럼에 담그는 게 마음에 걸리는데, 그냥 물에 담가도 되나요?

  • 잔디2022.08.11

    굽는 동안 알코올은 날아가고 풍미만 남는다고 알고 있어요.
    그래도 마음에 걸리시면 미지근한 물에 불려 쓰셔도 돼요~

  • 팬지2022.08.11

    건조 과일은 럼에 담가 쓰면 좋고, 밀폐 용기에 두면 수분 때문에 잘 안 썰릴 수도 있어요.
    식힘망에서 충분히 식힌 뒤 일반 칼보다 빵칼로 잘라 보세요^^

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