다이제 과자를 부숴 버터와 섞어 밑판을 만들고 스팀으로 구웠어요.
윗면 색이 고르지 않고 바닥은 눅눅하네요.
맛은 괜찮았지만 윗면을 촉촉하고 고르게 굽고, 밑판을 단단하게 만드는 방법이 궁금해요.
반죽에 크림치즈가 뭉친 부분과 구멍도 보이는데 체에 거르면 나아질까요?
치즈케이크 윗면 색과 바닥이 아쉬워요
목화 2022.05.09 댓글 4
목화 2022.05.09 댓글 4
다이제 과자를 부숴 버터와 섞어 밑판을 만들고 스팀으로 구웠어요.
윗면 색이 고르지 않고 바닥은 눅눅하네요.
맛은 괜찮았지만 윗면을 촉촉하고 고르게 굽고, 밑판을 단단하게 만드는 방법이 궁금해요.
반죽에 크림치즈가 뭉친 부분과 구멍도 보이는데 체에 거르면 나아질까요?
치리2022.08.11
예뻐요^^ 자주 굽다 보면 문제점을 찾게 된다고 하더라고요.
저도 오븐 앞에서 늘 긴장하지만 즐겁게 베이킹하세요!
은별2022.08.11
색이 고르지 않을 땐 어느 정도 부풀었을 때 오븐을 살짝 열어 방향을 돌려주는 방법도 있어요.
저도 구울 때마다 결과가 다르더라고요.
밑판은 과자와 버터를 잘 섞고 틀에 단단히 눌러 담아 보세요.
완전히 식힌 뒤 자르면 덜 부서질 거예요. 맛있어 보여요!
하루키2022.08.11
저는 맛있어 보이기만 하는데요ㅠㅠ
김애교2022.08.11
체에 거르면 반죽의 공기가 빠져서 너무 가라앉지 않을까 싶어요.