모카 파운드케이크를 만들었는데 아빠가 정말 좋아하시더라고요.
레시피에 버터가 100g 들어가서 한 번에 많이 드신 걸 보니 조금 걱정돼요.
버터를 70g 정도로 줄이면 식감이나 맛이 많이 달라질까요?
커피를 빼고 레몬즙을 넣으면 플레인 파운드케이크로 만들 수 있는지도 궁금해요.
마트에서 파는 레몬즙은 반죽 어느 단계에 넣으면 될까요?
파운드 케이크 버터 양을 줄여도 괜찮을까요?
도래솔 2022.05.08 댓글 2
도래솔 2022.05.08 댓글 2
모카 파운드케이크를 만들었는데 아빠가 정말 좋아하시더라고요.
레시피에 버터가 100g 들어가서 한 번에 많이 드신 걸 보니 조금 걱정돼요.
버터를 70g 정도로 줄이면 식감이나 맛이 많이 달라질까요?
커피를 빼고 레몬즙을 넣으면 플레인 파운드케이크로 만들 수 있는지도 궁금해요.
마트에서 파는 레몬즙은 반죽 어느 단계에 넣으면 될까요?
초코초코해2022.08.11
버터가 걱정되시면 오일을 사용하는 레시피도 찾아보세요.
레몬즙이 소량이면 계란을 넣은 뒤 함께 섞어도 괜찮고, 레몬주스처럼 양이 많다면 레시피에 맞춰 넣는 단계와 양을 조절해야 해요.
찬누리2022.08.11
버터와 설탕을 충분히 휘핑하면 케이크의 식감과 풍미가 달라져요.
지금 레시피가 입맛에 맞으시면 양을 조절해서 드시는 것도 방법이에요. 버터를 줄이면 맛과 식감이 달라질 수 있습니다.
크림법에서는 보통 밀가루를 넣을 때나 그 뒤에 수분을 넣어요.
레몬즙은 조금만 넣는다면 계란을 넣은 뒤 넣으시면 됩니다.