주문받은 녹차 쉬폰을 쉬폰 틀이 없어 구겔호프 틀에 구우려 해요.
틀에 물을 뿌려 구우면 깔끔하게 빠질까요, 아니면 철판 이형제를 발라야 할까요?
올리브유나 녹인 버터를 써도 괜찮은지, 위에만 예쁘게 장식하는 방법도 궁금해요.
구겔호프 틀로 녹차 쉬폰 케이크 구워도 될까요?
수예 2022.05.08 댓글 5
수예 2022.05.08 댓글 5
주문받은 녹차 쉬폰을 쉬폰 틀이 없어 구겔호프 틀에 구우려 해요.
틀에 물을 뿌려 구우면 깔끔하게 빠질까요, 아니면 철판 이형제를 발라야 할까요?
올리브유나 녹인 버터를 써도 괜찮은지, 위에만 예쁘게 장식하는 방법도 궁금해요.
알찬바로2022.08.11
포도씨유는 괜찮을 것 같아요. 다만 제 경험으로는 버터로 바꾸면 잘 안 되더라고요 ㅠㅠ
위에만 꾸미려면 로열 아이싱을 올려도 예쁠 것 같아요.
하루2022.08.11
아 그렇군요! 같은 기름이라도 다르네요. 카놀라유로 구워뒀어요.
장식은 조금 있다가 할 건데 조언 감사합니다!
도담2022.08.11
쉬폰 틀에 물을 뿌리는 건 반죽이 틀에 붙어 잘 부풀도록 하려는 걸로 알고 있어요. 이형제를 쓰면 결과가 달라질 수 있을 것 같네요. 쉬폰의 가볍고 부드러운 식감에는 오일이 중요해서 버터는 권하지 않고, 올리브유도 향이 강하니 카놀라유나 포도씨유가 나을 것 같아요.
든솔2022.08.11
결국 이형제를 발라 구웠는데, 작은 구겔호프 틀이라 조금 주저앉아도 괜찮을 것 같아요. 카놀라유로 구운 샘플은 식감도 괜찮고 어머니도 칭찬해 주셨어요. 정성스러운 답변 감사합니다!
새길2022.08.11
잘은 모르지만 제가 써본 바로는 철판 이형제를 발라도 딱딱해지진 않았어요.
올리브유는 향이 있어서 추천하지 않더라고요.
구겔호프는 모양 자체가 예뻐서 데코 화이트만 뿌려도 괜찮을 것 같아요.