호두파이를 만들 때 호두를 물에 끓여 전처리하는 분도 있고 그냥 쓰는 분도 있더라고요.
전처리하면 맛이나 모양은 깔끔해지는 것 같은데, 영양 면에서도 괜찮은지 궁금해요.
호두파이 만들 때 호두 전처리하시나요?
큐트 2022.05.07 댓글 1
큐트 2022.05.07 댓글 1
호두파이를 만들 때 호두를 물에 끓여 전처리하는 분도 있고 그냥 쓰는 분도 있더라고요.
전처리하면 맛이나 모양은 깔끔해지는 것 같은데, 영양 면에서도 괜찮은지 궁금해요.
촉촉한 초코칩2022.08.11
정확한 답변은 아니지만, 전처리한다고 영양 면에서 나빠질 것 같지는 않아요.
보기 좋고 고소한 맛을 내는 데도 도움이 되고, 호두 주름 사이의 먼지나 이물질을 씻어내려고 전처리하기도 해요.