요즘 쉬폰 만들기에 빠져 있어요.
2호 틀 레시피에 오일이 50~80mL 정도 들어가는데, 오일 향에 민감하고 완성된 케이크가 조금 느끼하게 느껴져요.
물 60mL와 오일 60mL가 들어가는 레시피에서 물을 늘리고 오일을 줄여도 괜찮을까요?
노오일 쉬폰처럼 물 대신 우유를 쓰면 식감이나 맛도 달라지는지 궁금해요.
쉬폰케이크 오일 양을 줄여도 될까요?
헛나발 2022.05.02 댓글 3
헛나발 2022.05.02 댓글 3
요즘 쉬폰 만들기에 빠져 있어요.
2호 틀 레시피에 오일이 50~80mL 정도 들어가는데, 오일 향에 민감하고 완성된 케이크가 조금 느끼하게 느껴져요.
물 60mL와 오일 60mL가 들어가는 레시피에서 물을 늘리고 오일을 줄여도 괜찮을까요?
노오일 쉬폰처럼 물 대신 우유를 쓰면 식감이나 맛도 달라지는지 궁금해요.
SweetChoco2022.08.11
저도 쉬폰 좋아하는데 궁금하네요 ㅎㅎ
라일락2022.08.11
물 대신 우유를 쓰면 유지방과 당 성분 덕분에 식감과 맛이 더 좋아진다고 들었어요.
찬솔나라2022.08.11
아, 그래서 노오일 쉬폰에는 물 대신 우유를 쓰는군요!