머핀믹스로 촉촉한 머핀 만들려면 뭘 더 넣을까요?

퇴근 후 간편하게 머핀믹스로 선물용 머핀을 구우려고 해요.
믹스에 적힌 방법대로 만들어봤는데, 평소 레시피로 만든 것보다 카스테라 같은 식감이 강하더라고요.
촉촉하게 만들려면 무엇을 더 넣으면 좋을까요?