구겔후프 틀에 빵을 구웠는데 속은 덜 익고 겉은 잘 익었어요.
다시 구우니 이번에는 속은 익었는데 겉이 타버렸네요.
젓가락으로 찔러 익었는지 확인할 때 어떻게 판단하면 될까요?
굽자마자 먹으면 질게 느껴지기도 하는데 식히면 괜찮아지는지도 궁금해요.
원형 틀에 남은 반죽을 구웠을 때는 잘 익었는데 틀에 따라 굽는 시간도 달라질까요?
구겔후프 케이크가 덜 익거나 타요
황소숨 2022.04.06 댓글 7
황소숨 2022.04.06 댓글 7
구겔후프 틀에 빵을 구웠는데 속은 덜 익고 겉은 잘 익었어요.
다시 구우니 이번에는 속은 익었는데 겉이 타버렸네요.
젓가락으로 찔러 익었는지 확인할 때 어떻게 판단하면 될까요?
굽자마자 먹으면 질게 느껴지기도 하는데 식히면 괜찮아지는지도 궁금해요.
원형 틀에 남은 반죽을 구웠을 때는 잘 익었는데 틀에 따라 굽는 시간도 달라질까요?
찬슬2022.08.11
젓가락에 반죽이 묻어나오면 덜 익은 거예요. 가정용 오븐은 레시피보다 조금 더 구워야 할 때도 있더라고요^^
단순드립2022.08.11
젓가락에 묻어나지 않아도 덜 익을 수 있나요? 반죽이 묻는다는 게 어떤 상태인지 궁금해요 ㅠㅠ
제미니2022.08.11
젓가락을 찔렀을 때 반죽이 찰싹 붙어서 나오는 상태예요~^^
다니엘2022.08.11
이쑤시개나 젓가락에 질척한 반죽이 묻어나오면 덜 익은 거예요. 겉은 타고 속은 안 익으면 온도를 조금 낮춰 더 구워 보세요.
오븐마다 실제 온도가 다를 수 있으니 몇 번 구워 보면서 집 오븐에 맞는 온도를 찾아야 해요.
헛장사2022.08.11
감사해요 ㅠㅠ 굽자마자 조금 질게 느껴져도 식으면 괜찮아지는 경우가 있나요?
마디2022.08.11
덜 익었다면 식은 뒤에 가라앉을 수도 있어요.
나빛2022.08.11
굽자마자 질게 느껴져도 식으면서 단단해질 수 있어요. 쿠키도 막 구웠을 때는 흐물거리다가 식으면 굳잖아요.
반죽 상태를 확인해 보세요. 레시피나 만드는 과정에 문제가 있으면 떡처럼 질어질 수 있어서 굽는 방법만의 문제는 아닐 수도 있어요.