머핀이 부풀었다가 가라앉는 이유가 뭘까요? BlackCat 2022.04.03 댓글 3 머핀을 만들면 레시피대로 해도 잘 부풀지 않거나, 부풀었다가 다시 가라앉아요 ㅠㅠ 오븐 안에서 식혀봐도 마찬가지였는데, 이유가 뭘까요?
가을바람2022.08.11
베이킹파우더를 넣었는지 확인해보세요. 버터 크림화가 충분하지 않거나 반죽에 수분이 많아도 잘 부풀지 않을 수 있어요.
나샘2022.08.11
속까지 다 익지 않으면 부풀었다가 꺼질 수 있어요. 계량과 크림화가 잘됐는데도 그렇다면 충분히 익었는지 확인해보세요.
돌삥2022.08.11
굽는 중간에 오븐 문을 열면 가라앉을 수 있다고 해요. 중간에 열지 말고 구워보세요.