슈가페이스트를 만들어 휴지시키고 있어요.
완성된 반죽은 어떻게 보관하면 되나요?
필요할 때마다 만들어 바로 써야 하는지, 모양을 찍어 말린 뒤 보관해도 되는지 궁금해요.
반죽을 냉장고나 냉동실에 얼마나 보관할 수 있는지도 알려주세요.
컵케이크 장식에 쓰려고 미리 만들어 두고 싶어요.
슈가페이스트 만든 뒤 보관 방법 궁금해요
가든 2022.03.22 댓글 4
가든 2022.03.22 댓글 4
슈가페이스트를 만들어 휴지시키고 있어요.
완성된 반죽은 어떻게 보관하면 되나요?
필요할 때마다 만들어 바로 써야 하는지, 모양을 찍어 말린 뒤 보관해도 되는지 궁금해요.
반죽을 냉장고나 냉동실에 얼마나 보관할 수 있는지도 알려주세요.
컵케이크 장식에 쓰려고 미리 만들어 두고 싶어요.
찬슬2022.08.11
자주 만들지 않으시면 많은 양을 만들지 않는 게 좋아요.
냉동했다가 녹여 쓰는 방법도 책에서 봤지만 직접 해보진 않아 확답은 어렵네요.
제 경험으로는 말랑한 반죽을 플라스틱 통에 바로 넣으면 며칠 뒤 곰팡이가 생긴 적이 있어요.
완성된 반죽은 쓸 만큼 잘라 쓰고, 남은 건 랩과 위생팩으로 감싼 뒤 밀폐용기에 넣어 보관하세요.
서늘한 실온에서 며칠 보관하는 건 괜찮았어요.
맨삶이2022.08.11
친절한 답변 감사합니다.
그럼 모양을 찍어 말려둔 것도 며칠 안에 써야 한다는 뜻이겠죠? ㅎㅎ 빨리 써야겠네요.
퍼리2022.08.11
슈가페이스트를 하루 휴지시킨 뒤 작게 나눠 비닐에 밀봉하고, 밀폐용기에 넣어 냉동 보관했다가 꺼내 쓰셔도 돼요.
유진공주2022.08.11
아, 감사합니다 ^^