단팥빵을 만들어보려는데 레시피에 개량제가 들어가 있더라고요.
꼭 넣어야 하는지, 다른 재료로 대신할 수 있는지 궁금해요.
베이킹 고수님들 조언 부탁드려요^^
단팥빵 만들 때 개량제 꼭 넣어야 하나요?
그놈은멋있었다 2022.03.15 댓글 3
그놈은멋있었다 2022.03.15 댓글 3
단팥빵을 만들어보려는데 레시피에 개량제가 들어가 있더라고요.
꼭 넣어야 하는지, 다른 재료로 대신할 수 있는지 궁금해요.
베이킹 고수님들 조언 부탁드려요^^
권애교2022.08.11
개량제는 빼도 괜찮을 것 같아요.
탈지분유를 넣으면 빵의 식감과 풍미가 더 좋아지더라고요.
미투리2022.08.11
제빵 개량제는 꼭 넣지 않아도 돼요.
수예2022.08.11
아, 안 넣어도 되는군요ㅎㅎ 답변 감사합니다.
얼른 빵 만들어봐야겠어요~