슈가 바닥에 붙지 않고 둥글게 구워지려면요?

슈를 여러 번 만들어봤는데 한 번은 밀가루를 많이 넣어 빵처럼 됐고, 한 번은 오븐에서 탔어요.
그나마 성공한 반죽은 묽어서 모양이 올라오지 않았고, 바닥이 유산지에 붙어 잘 떨어지지 않았어요.
슈가 유산지에 붙지 않게 하는 방법과 홈런볼처럼 둥글게 만드는 방법이 궁금해요.