쫀득한 양갱 식감은 어떻게 살리나요?

댓글 9

• 플랜2022.08.11

  물엿을 섞으면 설탕만 넣었을 때보다 쫄깃한 맛이 나요.
  시판 양갱처럼 만들려면 설탕과 물엿이 꽤 많이 들어가더라고요.
  저는 당분이 부담돼서 설탕을 적게 넣고 제 입맛에 맞춰 만들어요.

• 큰돌찬2022.08.11

  물엿을 넣는군요 ㅎㅎ 좋은 정보 배워가요.

• 후예2022.08.11

  저는 설탕을 줄이고 밤을 많이 넣어서 만들어요.
  부모님도 좋아하시더라고요 ㅎㅎ

• 반혈2022.08.11

  저도 만들어보려고요.

• 꽃햇님2022.08.11

  다음에는 설탕을 줄이고 물엿을 넣어봐야겠어요. 감사합니다!

• 바나나맛사탕2022.08.11

  양갱은 오래 저어야 쫀득해진다고 하더라고요.
  팔이 아플 때까지 저어보세요 ㅎㅎ

• 바로찬글2022.08.11

  오래 저어주는 게 비결이에요.
  한천과 설탕을 넣고 끓이다가 팥을 나중에 넣어 한참 더 끓여주세요.

• 봄해2022.08.11

  가루 한천보다 실한천을 쓰면 더 탄력 있고 쫀쫀해져요.
  대신 녹이는 데 시간이 좀 걸립니다.

• 비2022.08.11

  맞아요, 실한천이 더 좋고 물엿을 넣어 윤기가 나도록 바짝 졸여야 해요.
  팔이 아파서 저는 만들기 망설여지더라고요 ㅎㅎ