포카치아 반죽에 올리브 오일을 넣는 이유가 궁금해요 큰나래 2022.03.09 댓글 1 포카치아를 만들 때 반죽에 올리브 오일이 들어가더라고요. 다른 빵과 달라서 궁금한데, 어떤 이유로 넣는 건가요?
나길2022.08.11
개인적인 생각으로는 올리브 오일을 넣는 빵이 포카치아인 것 같아요.
이탈리아에서 오래전부터 익숙한 재료인 올리브 오일로 반죽해온 게 아닐까요?
피자의 원조라고 불릴 만큼 오래된 빵이라고 하더라고요.