Self-rising flour가 뭔가요? 머핀 만들 때 궁금해요

댓글 4

• 휘율2022.08.11

  말 그대로 베이킹파우더가 미리 들어간 밀가루라고 해요.
  크림법은 버터를 크림화하고, 머핀 방법은 액체 재료와 가루를 섞는 방식인 것 같아요.

• 공주2022.08.11

  레시피에 버터가 들어가는데, 두 방법으로 만들면 결과가 어떻게 다른지 궁금하네요.

• 매1력적2022.08.11

  Self-rising flour는 밀가루에 베이킹파우더와 소금이 미리 섞인 제품이에요.
  집에서도 밀가루 1컵, 베이킹파우더 1과 1/2작은술, 소금 1/2작은술을 섞어 만들 수 있어요.
  잘 섞은 뒤 체에 내려 사용하시면 됩니다.

• 나나2022.08.11

  두 방법 중 레시피에 맞는 걸 쓰시면 돼요.
  머핀 방법은 액체 재료와 가루 재료를 가볍게 섞어 바로 굽는 방식이에요.
  가루가 보이지 않을 정도까지만 빠르게 섞는 게 중요합니다.