나무틀 카스테라 양옆이 주저앉아요 화1이트 2022.03.04 댓글 1 나무틀에 구운 카스테라는 높이도 잘 나오고 맛도 괜찮은데 양옆이 주저앉아요. 가운데는 괜찮은데 왜 가장자리만 그럴까요? 네모반듯하게 굽고 싶은데 원인이 궁금해요.
솔잎2022.08.11
저도 나무틀을 쓰는데, 팬닝할 때 모서리까지 반죽을 채우고 윗면을 고르게 정리하셨나요?
모서리에 반죽을 충분히 채우고 온도도 확인해보세요.
유산지가 각지게 깔리지 않았을 수도 있어요.