베이킹 반죽이 남으면 어떻게 보관하나요? 이루리 2022.03.03 댓글 3 오븐이 작아서 반죽을 나눠 구워야 할 것 같아요. 굽는 사이에 반죽이 변할까 봐 걱정인데, 보통 어떻게 하시나요?
캐릭터2022.08.11
그냥 나눠서 구우셔도 돼요.
볼륨감이 중요한 케이크 반죽만 아니면 괜찮습니다.
회사원2022.08.11
빵 반죽은 발효 시간 때문에 조금 신경 쓰일 수 있어요. 처음부터 반죽을 나눠서 하나는 천천히 발효시키고, 다른 하나는 평소 방법대로 발효해 보세요.
케이크는 팬에 들어가는 양에 맞춰 한 번 구울 분량만 만드시는 게 좋을 것 같아요.
좋아해2022.08.11
저도 이게 고민이네요 ㅠㅠ