샤브레 쿠키 가운데가 촉촉해요

샤브레 쿠키를 구우면 식힌 뒤 잘랐을 때 가운데가 촉촉한데, 덜 익은 걸까요?
안내된 시간만큼 굽고 색도 나서 꺼냈는데 매번 이러네요.
더 구우면 색이 너무 진해질 것 같아서 고민이에요.

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