아이 학교에 쑥 머핀을 구워가려고 해요.
반죽을 만들어 먹어보니 따뜻할 때 맛있을 것 같더라고요.
시간을 아끼려고 반죽을 미리 만들어 냉장고에 뒀다가 구워도 괜찮을까요?
버터와 생쑥을 다져 넣는 레시피예요. 바빠도 굽고 가는 게 나을까요?
머핀 반죽을 냉장 보관했다가 구워도 될까요?
알찬마루 2022.02.25 댓글 2
알찬마루 2022.02.25 댓글 2
아이 학교에 쑥 머핀을 구워가려고 해요.
반죽을 만들어 먹어보니 따뜻할 때 맛있을 것 같더라고요.
시간을 아끼려고 반죽을 미리 만들어 냉장고에 뒀다가 구워도 괜찮을까요?
버터와 생쑥을 다져 넣는 레시피예요. 바빠도 굽고 가는 게 나을까요?
월향2022.08.11
케이크류는 구운 뒤 조금 두면 더 맛있기도 해요.
휴지 과정이 없는 반죽을 오래 두면 부풀기가 줄 수 있고, 쑥을 넣었으니 맛이나 색도 달라질 수 있을 것 같아요.
신당2022.08.11
베이킹파우더가 들어가는 반죽은 바로 구워내는 게 좋아요. 이스트와 달리 섞자마자 부풀기 시작하거든요.
시간이 빠듯하다면 버터 대신 오일을 쓰는 베이킹도 괜찮아요. 재료가 적고 비교적 빠르게 만들 수 있습니다.