너만 2022.02.25 댓글 6
레시피에 슈가파우더 80g이라고 되어 있어요. 설탕으로 대체하면 같은 양인 80g을 넣으면 될까요?
하늘이2022.08.11
같은 양으로 넣어도 괜찮을 거예요. 슈가파우더에 전분 같은 재료가 조금 들어가지만 양이 적어서 설탕과 동량을 써도 문제없을 것 같아요.
휑하니2022.08.11
전분이 10% 정도 아닌가요? 정확히 기억이 안 나네요.
블랙캣2022.08.11
전분은 보관 중에 뭉치거나 녹는 걸 막으려고 넣는 것 같아요.
수국2022.08.11
직접 슈가파우더를 만들어 봤는데, 봉지에 적힌 비율대로 설탕과 전분을 갈아도 곱게 갈리진 않더라고요. 요리에 넣는 거라면 설탕을 써도 괜찮을 것 같아요.
마중물2022.08.11
마카롱은 슈가파우더와 전분 비율을 다르게 해야 한다고 들었어요. 전분도 베이킹에 영향을 줄 수 있다는 뜻 아닐까요?
큰재2022.08.11
같은 양으로 넣어도 돼요. 다만 쿠키 모양은 조금 달라질 수 있어요.
하늘이2022.08.11
같은 양으로 넣어도 괜찮을 거예요.
슈가파우더에 전분 같은 재료가 조금 들어가지만 양이 적어서 설탕과 동량을 써도 문제없을 것 같아요.
휑하니2022.08.11
전분이 10% 정도 아닌가요? 정확히 기억이 안 나네요.
블랙캣2022.08.11
전분은 보관 중에 뭉치거나 녹는 걸 막으려고 넣는 것 같아요.
수국2022.08.11
직접 슈가파우더를 만들어 봤는데, 봉지에 적힌 비율대로 설탕과 전분을 갈아도 곱게 갈리진 않더라고요.
요리에 넣는 거라면 설탕을 써도 괜찮을 것 같아요.
마중물2022.08.11
마카롱은 슈가파우더와 전분 비율을 다르게 해야 한다고 들었어요.
전분도 베이킹에 영향을 줄 수 있다는 뜻 아닐까요?
큰재2022.08.11
같은 양으로 넣어도 돼요.
다만 쿠키 모양은 조금 달라질 수 있어요.