스콘이 잘 부풀지 않았어요. 원인이 뭘까요?

댓글 6

• 가시2022.08.11

  베이킹파우더는 넣으셨나요? 조금 넣어야 해요.
  우유 대신 계란 노른자에 물을 섞어 발라주면 색이 예쁘게 나요. 저도 초보지만 스콘을 처음 만들어 봤어요.

• 맑은2022.08.11

  플레인 스콘은 원래 맛이 담백하고 조금 밍밍할 수 있어요.
  가스 오븐으로도 잘 구울 수 있으니 레시피를 다시 확인해서 만들어 보세요. 화이팅~

• 보늬2022.08.11

  말랑한 버터가 원인일 수도 있을 것 같아요.
  손으로 오래 섞으면 버터가 녹을 수 있으니 카드로 빠르게 섞어 보세요.
  너무 많이 치대면 반죽이 질겨질 수 있어서 짧게 섞는 게 좋아요.

• 하림2022.08.11

  스콘은 모양을 만든 뒤 오븐에 넣기 전에 잠시 두고 구워 보세요.
  베이킹파우더가 반죽에 퍼져 모양이 잘 나오는 데 도움이 될 수 있어요. 다시 도전해 보세요!

• 큰마루2022.08.11

  답변 주신 분들 모두 감사드려요~ 베이킹파우더도 넣고 반죽도 잠시 두었는데 레시피대로 다시 해볼게요.

• 아키2022.08.11

  가루와 버터를 섞을 때 버터가 녹지 않게 해주세요.
  액체를 넣은 뒤 카드로 반죽을 겹쳐가며 섞고, 잠시 휴지시켜 보세요.
  계란 노른자에 소금을 조금 넣어 바르면 색이 잘 날 수 있어요.