쉬폰 케이크를 굽다가 반죽이 틀에서 넘쳤어요.
레시피대로 했는데 반죽이 틀에 거의 가득 찼고, 굽는 중에 넘쳐 열선에 떨어져 탔어요.
반죽을 너무 많이 넣은 걸까요, 머랭을 덜 섞은 걸까요?
다시 도전해 보려는데 조언 부탁드려요.
쉬폰 케이크 반죽이 틀에서 넘쳤어요
다와 2022.02.13 댓글 7
다와 2022.02.13 댓글 7
쉬폰 케이크를 굽다가 반죽이 틀에서 넘쳤어요.
레시피대로 했는데 반죽이 틀에 거의 가득 찼고, 굽는 중에 넘쳐 열선에 떨어져 탔어요.
반죽을 너무 많이 넣은 걸까요, 머랭을 덜 섞은 걸까요?
다시 도전해 보려는데 조언 부탁드려요.
간지포텐2022.08.11
반죽을 너무 많이 부으신 것 같아요.
은별2022.08.11
틀에 반죽을 너무 많이 부으셨네요.
청식2022.08.11
반죽이 많아서 그런 것 같아요.
윗면 색이 진하면 온도를 조금 낮춰 더 구워보세요.
천사2022.08.11
그랬군요~
다시 만들 때는 반죽이 남아도 적당히만 부어볼게요.
감사합니다!
희미해2022.08.11
팬닝을 많이 하면 온도를 조금 낮추고 더 오래 구워야 해요.
반죽도 많았고 온도도 높았던 것 같네요.
작은 틀이 있으면 남은 반죽을 나눠 구워 맛보기용으로 활용해도 좋아요.
즐거운 베이킹 하세요~
악당2022.08.11
쉬폰은 잘 부풀어서 틀을 꽉 채우면 넘칠 수 있어요.
다음에는 더 잘 구우실 거예요 ^^
목향2022.08.11
좋은 답변들 정말 감사드려요~
복 많이 받으세요!