생크림 케이크를 만들고 싶은데 생크림 휘핑이 단단하게 되지 않아요.
반죽에 넣을 정도로는 휘핑되는데, 케이크에 바르거나 장식할 만큼 단단하게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
더블 크림은 무엇인지도 궁금해요. 자세히 알려주세요.
생크림 케이크용 휘핑을 단단하게 하려면요?
일진누나 2022.02.13 댓글 9
일진누나 2022.02.13 댓글 9
생크림 케이크를 만들고 싶은데 생크림 휘핑이 단단하게 되지 않아요.
반죽에 넣을 정도로는 휘핑되는데, 케이크에 바르거나 장식할 만큼 단단하게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
더블 크림은 무엇인지도 궁금해요. 자세히 알려주세요.
2gether2022.08.11
어떤 생크림을 쓰세요? 홉라만으로 휘핑하면 단단해지기 어렵다고 하더라고요.
홉라는 다른 생크림에 섞어 쓰는 재료라고 들었어요. 그것만 쓰면 푸석해질 수도 있대요.
잎새2022.08.11
밑에 얼음을 받치고 휘핑하면 조금 수월해요. 더블 크림은 일반 생크림에 골드라벨 같은 걸 섞어 쓰는 걸 말하는 것 아닐까요?
생크림과 휘핑크림은 종류가 다를 수 있으니 성분도 확인해보세요. 치즈케이크처럼 거품 없이 섞을 때는 유크림 함량이 높은 게 좋고, 휘핑할 때는 거품이 잘 나는 제품이 편해요.
치에미2022.08.11
생크림으로 검색하면 더 자세한 글이 있을 거예요. 생크림 휘핑 어려워하는 분들이 많더라고요 ^^
올리브2022.08.11
매일 휘핑크림과 골드라벨을 섞어봤는데 휘핑도 잘되고 맛도 괜찮았어요.
은별2022.08.11
매일 휘핑크림은 잘 올라오긴 하는데 저는 조금 느끼하더라고요.
내꽃2022.08.11
저는 그냥 골드라벨 써요. 섞기 귀찮아서요 ㅎㅎ
빵순2022.08.11
저는 빨간 우유 팩에 든 덴마크 생크림을 쓰는데, 보통 어떤 제품 많이 쓰시나요?
해찬나래2022.08.11
저도 덴마크 생크림 써요 ㅎㅎ
혁민2022.08.11
생크림은 계속 써보면 정말 예민하다는 걸 느껴요. 초보라면 골드라벨부터 써보는 것도 괜찮을 것 같아요.