패스트리나 데니시, 크루아상처럼 빵에 층이 생기려면 반죽 사이에 버터나 마가린을 넣고 접어 구워야 하나요?
버터나 마가린이 없으면 층이 안 생기는지 궁금해요.
패스트리나 크루아상 층은 버터를 넣어야 생기나요?
오나미 2022.02.13 댓글 3
오나미 2022.02.13 댓글 3
패스트리나 데니시, 크루아상처럼 빵에 층이 생기려면 반죽 사이에 버터나 마가린을 넣고 접어 구워야 하나요?
버터나 마가린이 없으면 층이 안 생기는지 궁금해요.
보슬2022.08.11
크루아상은 반죽에 버터를 넣어 감싸고 밀어 접은 뒤 냉장고에서 휴지시켜요. 이 과정을 반복한 다음 잘라 구우면 파이 층이 생겨요. 버터는 꼭 넣어야 해요.
애기2022.08.11
네, 접어야 파이 층이 생겨요~ 버터가 없으면 층이 안 생길 거예요.
꽃햇님2022.08.11
파이용 마가린이나 버터가 들어가요. 층층이 들어간다는 말이 맞아요.