레시피를 보다 보면 버터 없이 포도씨유 같은 식용유를 쓰는 경우가 있더라고요.
버터가 건강에 좋지 않아서인지, 채식 레시피라서인지 궁금해요. 마가린이나 쇼트닝이 버터보다 좋지 않다는 말도 맞나요?
버터라고 생각하고 산 제품이 포장에 마가린이라고 적혀 있어서 당황했어요. 아이에게도 먹였는데 괜찮을지 걱정되네요.
베이킹할 때 버터 대신 식용유를 쓰는 이유가 궁금해요
샹1큼해 2022.02.13 댓글 3
샹1큼해 2022.02.13 댓글 3
레시피를 보다 보면 버터 없이 포도씨유 같은 식용유를 쓰는 경우가 있더라고요.
버터가 건강에 좋지 않아서인지, 채식 레시피라서인지 궁금해요. 마가린이나 쇼트닝이 버터보다 좋지 않다는 말도 맞나요?
버터라고 생각하고 산 제품이 포장에 마가린이라고 적혀 있어서 당황했어요. 아이에게도 먹였는데 괜찮을지 걱정되네요.
카이2022.08.11
채식 때문일 수도 있고, 식물성 지방을 더 선호하는 분들도 있어요. 버터와 식용유는 칼로리나 성분이 다르니 단순 비교하긴 어렵더라고요. 어떤 제품을 고를지는 원재료와 섭취량을 살펴보면 좋을 것 같아요.
하루키2022.08.11
적당량으로 만든다면 버터를 쓰는 레시피도 괜찮다고 생각해요. 제품마다 원재료가 다르니 성분표를 확인하고 고르는 편이에요. 마가린이나 쇼트닝도 제품 성분을 살펴보세요.
소윤2022.08.11
자세히 설명해 주셔서 정말 도움이 됐어요. 감사합니다^^