제빵기로 빵을 만들고 있는데 반죽이 너무 질어요.
굽기까지 한 번에 진행하는 중이라 어떻게 해야 할지 모르겠네요.
반죽을 다시 돌릴 수도 없는데, 이럴 땐 어떻게 하면 좋을까요?
제빵기 반죽이 너무 질어요
BlackCat 2022.01.17 댓글 3
BlackCat 2022.01.17 댓글 3
제빵기로 빵을 만들고 있는데 반죽이 너무 질어요.
굽기까지 한 번에 진행하는 중이라 어떻게 해야 할지 모르겠네요.
반죽을 다시 돌릴 수도 없는데, 이럴 땐 어떻게 하면 좋을까요?
큰마루2022.01.17
반죽이 너무 질면 밀가루를 한꺼번에 넣기보다 조금씩 섞어 농도를 맞추는 편이에요.
다만 제빵기 진행 단계에 따라 결과가 달라질 수 있어요.
옆집언니야2022.01.17
밀가루를 계량할 때 저울로 재셨나요?
다한2022.01.18
이미 굽기 단계라면 중간에 열지 말고 일단 끝까지 진행해보는 게 나을 것 같아요.
완성된 빵이 납작해도 다음번에는 물을 조금 줄여 조절해보세요.