살다살다 머핀 실패하긴 ㅊㅓ음입니다..
크림화할때
버터는 원래 실온에있었고
계란도 실온에있었고..
(창고에서 만들었음.. 전 패딩입고..추웟음...)
계란 까놓기 귀찮아서
그냥 버터+설탕 섞어논거에 바로 하나를 까 넣었습니다.
섞다가
또 1개 까놓고..
섞고..
또 1개..(총 3개~)
아 근데 분리현상 ㅡㅡ
아 몰라 그냥 밀가루 넣고 . 오븐 180도 17분.
안익어요...........
1분더..18분돌림..
안익어요 ㅎㅎ....
쉣!!!!!!!!!!!!!!!! 창고에서 해서 그런가요? 너무 추우면 베이킹도 안되나요?몰래 머핀만드는것도 힘드네욧 ㅎㅎ
머핀 실패..
새얀 2022.06.06 댓글 10
제철2022.08.11
주변이 그 정도로 춥다면 힘들어요ㅠㅠ 저도 전에 작업실 주방이 그리 추워서 겨울이면 작업테이블에 작은난로 올리고 했었다는ㅠㅠ 근데 분리되었다고 안익지는 않을텐데요ㅠ
수예2022.08.11
그쳐..안익지는 않을텐데 ㅎㅎ 나무젓가락 콕 하니까..다 묻음...레시피는 촉촉한 스타일이 아닌데도 불구하구 ㅜㅜ
터전2022.08.11
익엇더라구요 아주 딱딱하게
거늘2022.08.11
저는 30분은 돌려요
소녀틳향기2022.08.11
추운장소라면 계란은 미지근한 물에 담궈 놓으셔야 합니다...
그놈은멋있었다2022.08.11
아하 ㅠㅠ
혜윤2022.08.11
분리가 되면 크림화가 안되니까 떡지죠. 장소를 옮기고 계란은 따뜻한 물에 30분 담그셔요. 버터는 비닐장갑 낀 손으로 주물럭해서 말랑한 상태여야 해요. 하지만 추우면 금방 도로 굳어요.
청식2022.08.11
팽창제는넣으신거죠? 버터를아예전자렌지에돌리셔도되는데... 블루베리머핀같은경우... 저는200도에서20-25분돌려요.
볼매2022.08.11
그래요? 안되는줄알고 ㅎㅎ;;
커피우유2022.08.11
머핀같은경우엔버터가끓지않고... 모양이무너지는정도까지는봐줍니다.^^