캔우드 반죽기 식빵 반죽, 어떻게 하시나요?

댓글 6

• 남은2022.08.11

  캔우드는 아니지만 700g은 반죽량이 많은 편일 수도 있을 것 같아요. 저는 키친에이드 6쿼터로 350g 정도 반죽해요. 제 경우라 참고만 해주세요^^

• 연블랙2022.08.11

  저는 키친에이드 5쿼터인데 600g 정도 반죽해서 풀먼 식빵 두 개 만들어요. 저희 집은 빵을 좋아해서 두 개씩 굽거든요.
  처음엔 1단으로 섞다가 어느 정도 뭉치면 4단으로 올리고 버터를 넣어요. 반죽을 손으로 펴서 얇은 막이 생길 정도면 마무리하고 발효해요.
  제 반죽기는 10단까지 있지만 반죽은 4단까지만 해요.

• 빛다2022.08.11

  어떤 캔우드인지 모르겠지만 저는 KM800을 써요. 빵 반죽은 세게 돌리기보다 낮은 단으로 하는 게 낫더라고요.
  보통 2단 이하로 돌리고, 10분 정도면 충분한 것 같아요. 반죽 상태를 보면서 조절해 보세요^^

• 앨런2022.08.11

  참고로 제 캔우드는 밀가루만 1kg 넣어 반죽해도 괜찮았어요 ㅎㅎ

• 송아리2022.08.11

  아하, 저는 6단 다음에 MAX로 돌렸어요. 알려주신 대로 해볼게요, 감사합니다!
  제 건 코스트코에서 산 KMC550인데 용량은 어떻게 확인하나요?
  저도 식빵을 좋아해서 큰 틀을 샀어요. 그동안 파운드 비터 대신 거품기로 돌렸는데 많은 도움 됐어요.

• 타마2022.08.11

  이번엔 성공하시겠네요 ㅎㅎ 쿼터 수는 제품에 적혀 있더라고요. 저도 기계는 잘 몰라요 ㅋㅋ