수플레 치즈케이크가 구운 뒤 푹 꺼져요ㅠ

댓글 9

• 돌심장2022.08.11

  머랭을 너무 많이 올린 건 아닐까요? 수플레 머랭은 단단하지 않게 올리는 게 좋아요.
  다 구운 뒤 바로 꺼내지 말고, 오븐 문을 열어 안에서 잠시 식히면 온도 변화에 적응하는 데 도움이 돼요.

• 하루키2022.08.11

  저는 치즈케이크 바닥에 시트를 깔지 않고 팬에 바로 반죽을 부어요. 머랭은 너무 단단하지 않게 올려야 과하게 부풀거나 터지는 걸 줄일 수 있어요.
  완성한 뒤 냉장고에서 차게 해서 먹으면 맛있고, 충분히 식힌 뒤 먹으면 더 좋더라고요. 도움이 됐으면 해요~

• 푸르나2022.08.11

  머랭을 너무 단단하게 올리면 갈라지거나 푹 꺼질 수 있어요.
  수플레는 머랭 상태가 중요한 것 같아요~

• 조심해2022.08.11

  맞아요! 저도 치즈케이크를 구웠는데 속이 덜 익은 것 같더라고요ㅠ

• 푸르니2022.08.11

  저도 흔들어보고 너무 많이 흔들리면 조금 더 구워봤어요..

• 모해2022.08.11

  머랭이 정말 중요하군요! 많이 배웠어요. 감사합니다~

• 아라2022.08.11

  와, 저도 댓글 읽으면서 많이 배우네요ㅎㅎ 다들 실력이 좋으세요~

• 로다2022.08.11

  글 덕분에 저도 많이 배우고 가요^^

• 가장2022.08.11

  저도 많이 배웠어요ㅎㅎ 꼭 멋진 작품 만드세요~