찹쌀식빵 속이 설익고 시큼한 냄새가 나요

댓글 4

• 회사원2022.08.11

  설익었다면 더 구워야 하고, 시큼한 냄새는 과발효 때문일 수 있어요.
  발효 시간이나 계량이 맞았는지 확인해 보세요. 처음에는 레시피대로 만드는 게 성공하기 쉬워요^^

• 희1미햬2022.08.11

  감사해요. 다시 한번 해보려고요.

• 알찬마루2022.08.11

  호두나 해바라기씨를 넣은 것 자체는 괜찮아요.
  설익었다면 더 굽고, 오븐 예열도 충분히 해보세요. 가스오븐은 예열이 덜 되면 그럴 수 있다고 하더라고요.
  시큼한 냄새는 과발효일 수 있으니 1차 발효를 잘 확인해 보세요^^

• 민트맛캔디2022.08.11

  하나만 더 여쭤볼게요.
  1차 발효가 부족하면 2차 발효를 충분히 해도 빵이 제대로 안 나올 수 있나요? 꼭 답변 부탁드려요.