빵 만들 때 초강력 밀가루는 일반 강력분과 다른가요? 차분나래 2022.05.07 댓글 3 빵을 만들 때 주로 강력분을 쓰는데, 영양 강화 초강력 밀가루가 있더라고요. 일반 강력분과 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.
도리도리2022.08.11
행복한 사랑님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 ^^
차분2022.08.11
저도 정확히는 모르지만 강력분과 중력분, 박력분은 글루텐 함량에 따라 나뉘잖아요.
초강력분은 강력분보다 글루텐 함량이 높은 밀가루 아닐까요?
아쿠아리우스2022.08.11
감사합니다!