트러플 쉘 초콜릿에 내용물 넣는 방법 궁금해요

댓글 5

• 벤자민2022.08.11

  충전물을 넣고 템퍼링한 초콜릿으로 입구를 막아 굳히면 돼요 :)

• 아리에스2022.08.11

  초콜릿 온도가 너무 높으면 쉘이 녹을 수 있으니 잘 식힌 뒤 넣으세요~

• 새늘2022.08.11

  충전물이나 입구를 막는 초콜릿은 만졌을 때 미지근한 정도로 쓰면 된대요 ㅎㅎ

• 지우2022.08.11

  템퍼링할 때 도구가 꼭 있어야 하나요? ㅠㅠ

• 찬늘2022.08.11

  쉘 안에 가나슈 등을 채운 뒤 초콜릿으로 입구를 막고 다시 코팅하면 돼요~
  녹지 않도록 조심하세요.