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사과파이 파이지, 중력분과 박력분 차이가 있나요?

개랑 2022.05.07 댓글 4

사과파이를 만들려고 하는데 파이지를 중력분이나 박력분으로 만들면 어떤 차이가 있나요?
중력분으로 해봤는데 집에 박력분이 많아서 대신 써볼까 해요.
박력분으로 만들면 식감이 이상해질까요?

댓글 4

  • 적송2022.08.11

    박력분으로도 많이 만들지 않나요?
    중력분보다 더 바삭해져요.

  • 슬기2022.08.11

    대부분 박력분으로 만들어요.
    더 바삭하고 맛있더라고요.

  • 혁민2022.08.11

    박력분은 잘 부서지는 편이라 레시피에 따라 강력분과 섞기도 해요.
    중력분으로 만드는 방법도 있고요.
    저는 파이 시트가 덜 부서져서 중력분이 잘 맞더라고요.

  • 민서2022.08.11

    타르트지를 중력분으로 만들면 박력분과 식감이 조금 달라요.
    약간 빵처럼 느껴질 수도 있지만 저는 괜찮았어요.

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