파운드케이크 레시피에 달걀 세 개를 넣으라고 되어 있어요.
처음 두 개까지는 버터와 잘 섞여 마요네즈처럼 됐는데, 세 번째를 넣으니 버터와 달걀이 분리되더라고요.
왜 그런 걸까요?
파운드케이크 반죽에서 버터와 달걀이 분리돼요
레나 2022.05.06 댓글 2
레나 2022.05.06 댓글 2
파운드케이크 레시피에 달걀 세 개를 넣으라고 되어 있어요.
처음 두 개까지는 버터와 잘 섞여 마요네즈처럼 됐는데, 세 번째를 넣으니 버터와 달걀이 분리되더라고요.
왜 그런 걸까요?
바람2022.08.11
달걀을 조금씩 넣으면서 저어야 해요~ 분리됐을 때는 밀가루를 조금 넣고 섞어보세요.
꿈2022.08.11
저는 그냥 밀가루를 넣고 대충 섞어요 ㅎㅎ