상투과자를 좋아하는 어머니가 부탁하셔서 만들었는데 모양이 예쁘게 안 나와요.
맛은 괜찮은데 뿔처럼 뾰족해야 할 끝이 없거나 뭉툭하게 짜지네요.
예전엔 잘했는데 오랜만이라 감을 잃었나 봐요.
깍지를 새로 사서 그런 걸까요?
끝을 뾰족하게 짜는 방법과 반죽을 부드럽게 만드는 방법도 궁금해요.
상투과자 모양을 뾰족하게 짜려면 어떻게 하나요?
한추렴 2022.05.02 댓글 5
한추렴 2022.05.02 댓글 5
상투과자를 좋아하는 어머니가 부탁하셔서 만들었는데 모양이 예쁘게 안 나와요.
맛은 괜찮은데 뿔처럼 뾰족해야 할 끝이 없거나 뭉툭하게 짜지네요.
예전엔 잘했는데 오랜만이라 감을 잃었나 봐요.
깍지를 새로 사서 그런 걸까요?
끝을 뾰족하게 짜는 방법과 반죽을 부드럽게 만드는 방법도 궁금해요.
하예라2022.08.11
저도 잘 짜는 편은 아니지만 힘을 주는 정도가 중요한 것 같아요.
물엿이나 우유를 조금 더 넣어 보는 것도 괜찮을 듯해요.
에드문드2022.08.11
반죽을 조금 묽게 해 보시면 어떨까요?
너무 뾰족하면 구울 때 끝부분이 탈 수 있어요.
유메2022.08.11
뾰족하게 짜면 끝이 타더라고요.
저는 손가락에 물을 묻혀 살짝 눌러줘요.
찬슬2022.08.11
반죽을 부드럽게 하려면 일회용 장갑을 끼고 많이 주물러 보는 방법도 있어요.
키다리2022.08.11
끝이 뾰족하면 타기 쉬워서 저는 별로예요.
노른자와 물엿을 섞으면 반죽이 짜기 쉬워져요.