머핀 위에 올릴 생크림을 휘핑했는데 단단해지지 않고 묽게 흘러내렸어요.
생크림 100g에 설탕 8g, 럼주 4g을 넣고 오래 휘핑했는데도 그대로라 결국 버렸습니다.
단단하게 휘핑하는 방법이 있을까요?
생크림 휘핑이 단단해지지 않아요
보미나 2022.04.29 댓글 8
보미나 2022.04.29 댓글 8
머핀 위에 올릴 생크림을 휘핑했는데 단단해지지 않고 묽게 흘러내렸어요.
생크림 100g에 설탕 8g, 럼주 4g을 넣고 오래 휘핑했는데도 그대로라 결국 버렸습니다.
단단하게 휘핑하는 방법이 있을까요?
이루리2022.08.11
생크림이 따뜻한 상태였나요? 생크림은 차갑게 해서 휘핑해야 해서 여쭤봐요.
둘삥2022.08.11
차가운 생크림을 써야 한다고 해서 냉장 보관한 생크림을 사용했어요~^^
참2022.08.11
휘핑할 볼에 물기나 기름기가 없도록 깨끗이 닦아보세요. 식물성 생크림을 써보는 것도 방법이에요^^
갅지돋는슬아2022.08.11
어떤 생크림을 사용하셨는지 궁금해요.
ComeOn2022.08.11
매일 휘핑크림 1L 제품을 썼어요~
참이2022.08.11
생크림도 차가워야 하고, 휘핑할 그릇과 거품기도 잠깐 냉동실에 넣어 차갑게 해두면 좋아요.
휘핑 볼을 얼음물에 담가도 도움이 되고, 설탕은 나눠 넣어보세요. 저는 설탕을 갈아서 넣기도 해요.
떠나간그녀2022.08.11
저도 매일 휘핑크림은 잘 안 되더라고요.
덴마크 생크림을 쓰다가 식물성 생크림도 써봤는데 맛도 괜찮고 좋았어요. 저도 초보라 적당히 단단해졌을 때 멈춰서 사용했는데 괜찮더라고요.
보아라2022.08.11
저는 머랭 치는 게 정말 힘들던데 생크림은 금방 잘 되더라고요ㅠ 카스테라 만들 때는 팔이 너무 아파요ㅎㅎ