초코 파운드케이크가 가라앉았어요 ㅠㅠ

댓글 9

• 물보라2022.08.11

  반죽을 틀에 붓고 식용유를 묻힌 주걱으로 가운데를 그어주면 자연스럽게 갈라져요.
  보통 파운드는 40~50분 정도 굽고, 꼬치에 반죽이 묻어나면 더 구우시면 돼요.
  파운드 반죽은 원래 조금 되직한 편이에요.

• 무슬2022.08.11

  계란은 실온에 두셨나요?
  충분히 거품을 내지 못해서 반죽이 뻑뻑했을 수도 있을 것 같아요.

• 횃눈썹2022.08.11

  답변 감사합니다.
  다시 만들어봐야겠어요.

• 어서와2022.08.11

  파운드는 겉에 색이 조금 나면 꺼내서 칼집을 내고 다시 구워요.
  겉은 익었는데 속이 덜 익었다면 불이 너무 셌을 수도 있어요.

• 다이2022.08.11

  잘 모르지만 온도를 조금 올려보거나 베이킹파우더를 조금 더 넣어보면 어떨까요?
  도움이 될지 모르겠네요 ㅠㅠ

• 바라2022.08.11

  저는 굽다가 윗면에 얇은 막이 생기면 꺼내서 이쑤시개로 그어줘요.
  그러면 잘 갈라지더라고요 ㅎㅎ

• 푸른들2022.08.11

  굽다가 칼집을 내는 분들도 계세요.
  반죽은 꼬치 테스트로 확인하시면 됩니다.

• 늘솜2022.08.11

  답변 주셔서 감사합니다 ^^

• 에가득2022.08.11

  초콜릿은 중탕으로 녹여 넣는 편이 나을 것 같아요.
  사진상으로는 계란을 넣을 때 반죽이 분리된 듯해 보여요. 계란을 조금씩 나눠 넣어보세요.
  파운드는 전체 50~60분 정도 굽고, 중간에 온도를 낮추거나 윗면에 종이를 덮어 구워보세요.