디오스 광파오븐에서 위에서 두 번째 칸에 놓고 180도로 구웠는데 색이 너무 진하게 나왔어요.
온도를 낮추거나 시간을 줄여야 할까요, 아니면 아래 칸에서 굽는 게 나을까요?
빵결은 괜찮은데 껍질이 살짝 생긴 이유도 궁금해요.
중간 발효 후에는 가스를 빼고 성형해야 하나요?
가스를 빼지 않아서 옆으로 퍼지지 않고 위로 봉긋해진 걸까요?
소보루가 너무 진하게 구워졌어요
민트맛사탕 2022.04.27 댓글 5
민트맛사탕 2022.04.27 댓글 5
디오스 광파오븐에서 위에서 두 번째 칸에 놓고 180도로 구웠는데 색이 너무 진하게 나왔어요.
온도를 낮추거나 시간을 줄여야 할까요, 아니면 아래 칸에서 굽는 게 나을까요?
빵결은 괜찮은데 껍질이 살짝 생긴 이유도 궁금해요.
중간 발효 후에는 가스를 빼고 성형해야 하나요?
가스를 빼지 않아서 옆으로 퍼지지 않고 위로 봉긋해진 걸까요?
가리매2022.08.11
저도 디오스 오븐을 쓰는데 175~180도에서 굽고, 색이 빨리 진해지면 빵 위에 호일을 덮어요.
중간 휴지 후 다시 둥글리고 소보루를 묻힌 다음, 오븐을 예열해 구워요.
빵야2022.08.11
저는 광파오븐에서 가장 아래 칸에 구워요.
일반 오븐보다 온도를 조금 낮추고요.
비예2022.08.11
굽다가 색을 확인하고 너무 진해질 것 같으면 호일을 덮어 주세요.
가장 아래 칸은 열이 잘 전달되지 않을 수 있어서 두 번째 칸이 나을 때도 있어요.
겨레2022.08.11
160도에서 12분 정도 구워 보세요.
중간에 팬을 한 번 돌려 주시고요.
보슬2022.08.11
작은 빵이라면 굽는 시간이 조금 긴 것 같아요.
보통 소보루빵은 12~15분 정도면 익어요.