머핀에 구멍이 생기는데 어떻게 해야 할까요?

댓글 4

• 맨마루2022.08.11

  달걀 거품은 마지막에 1단으로 마무리해 보세요. 저속, 고속, 저속 순으로 거품을 촘촘하게 올리면 좋아요.

• 핑크빛애교2022.08.11

  처음에 오일, 달걀, 설탕을 섞고 체 친 박력분과 베이킹파우더를 두세 번에 나눠 넣어 섞어보세요.
  오븐에 넣기 전에 틀을 바닥에 한두 번 쳐서 기포를 빼도 좋아요^^

• 나오2022.08.11

  머랭을 올릴 때 마지막 30초에서 1분 정도 저속으로 큰 거품을 정리해 보세요. 양에 따라 조절하면 돼요^^

• 가림새2022.08.11

  베이킹파우더 때문에 구멍이 생기는 걸 수도 있어요.
  달걀 거품을 올리는 반죽이라면 베이킹파우더를 꼭 넣지 않아도 됩니다.