거품기로 버터를 크림화하는데 잘 안 돼서 질문드려요.
실온에 충분히 뒀는데도 거품기에 뭉쳐 들어가고 알갱이처럼 남아요.
거품기를 잘 쓰는 방법이 있을까요?
핸드믹서를 쓰면 더 잘될지도 궁금해요.
거품기로 버터 크림화하는 방법이 궁금해요
조으다 2022.04.17 댓글 7
조으다 2022.04.17 댓글 7
거품기로 버터를 크림화하는데 잘 안 돼서 질문드려요.
실온에 충분히 뒀는데도 거품기에 뭉쳐 들어가고 알갱이처럼 남아요.
거품기를 잘 쓰는 방법이 있을까요?
핸드믹서를 쓰면 더 잘될지도 궁금해요.
주미2022.08.11
버터가 마요네즈처럼 부드러워질 때까지 풀어 주셨나요?
집이 추우면 손거품기로 섞다가 다시 굳기도 하더라고요.
전자레인지에 살짝 돌리면 잘 풀릴 수 있어요.
핸드믹서가 있으면 계란 섞거나 머랭 만들 때도 편해요^^
슬옹2022.08.11
네, 전자레인지에 한번 돌려봐야겠어요.
저희 집도 좀 추운 편이라서요.
푸헷2022.08.11
금방 녹으니 10초 정도만 돌려 보세요.
조금 기름이 나온 건 섞으면 괜찮고, 저는 설탕 넣을 때부터 전기장판 위에서 해요^^
콩알눈2022.08.11
네, 답변 고마워요^^
큰모듬2022.08.11
뜨거운 물을 받친 그릇에 중탕하듯 올려두면 잘 풀려요.
한번 해보세요 ㅎㅎ
내담2022.08.11
아, 그렇겠네요. 알려주셔서 감사해요.
하늘이2022.08.11
쿠키를 만드시는 거라면 버터를 녹여 쓰면 바삭한 식감이 달라질 수 있어요.
전자레인지는 약하게 10초씩 돌리며 상태를 확인해 보세요.