바닐라 에센스와 바닐라 오일, 차이가 뭔가요? 계획자 2022.04.16 댓글 3 비스코티와 사브레만 만들다가 휘핑기를 사서 파운드케이크도 만들어 보려고 해요. 바닐라 에센스와 오일 중 어떤 걸 사면 좋을까요?
마징가2022.08.11
바닐라 오일은 고온 조리에 쓰고, 에센스는 아이스크림처럼 굽지 않는 음식에 써요.
파운드케이크에는 바닐라 오일을 사용하세요.
반월2022.08.11
오븐에 굽는 음식에는 바닐라 오일, 무스나 아이스크림처럼 굽지 않는 음식에는 에센스를 쓴다고 해요.
에센스는 높은 온도에서 향이 날아간대요.
초롱꽃2022.08.11
아하, 그렇군요. 저도 이제 알았어요 ㅎㅎ