바나나 머핀을 만들었는데 부드럽지 않고 떡처럼 나왔어요.
레시피는 계란을 손거품기로 풀고 버터도 녹여 넣는 방식이었어요.
사진처럼 잘 부풀고 맛있는 머핀을 만들려면 어떻게 해야 할까요?
식감 좋게 만드는 핵심을 알려주세요~
바나나 머핀 식감이 떡처럼 나와요
다이 2022.04.16 댓글 2
다이 2022.04.16 댓글 2
바나나 머핀을 만들었는데 부드럽지 않고 떡처럼 나왔어요.
레시피는 계란을 손거품기로 풀고 버터도 녹여 넣는 방식이었어요.
사진처럼 잘 부풀고 맛있는 머핀을 만들려면 어떻게 해야 할까요?
식감 좋게 만드는 핵심을 알려주세요~
피라2022.08.11
떡 같은 식감은 덜 구워졌거나 오븐 온도가 낮을 때 생기는 경우가 많아요. 머핀은 버터 같은 유지류가 넉넉해야 보송보송해지더라고요. 바나나 때문에 수분이 많아 식감이 달라졌을 수도 있으니 초콜릿이나 다른 재료로도 만들어 보세요^^
뿌잉2022.08.11
좋은 정보 감사합니다!