딸기 생크림 케이크를 만들려고 휘핑크림과 생크림을 섞고 설탕도 조금 넣어 휘핑했어요.
뾰족하게 올라올 정도였는데 잠깐 냉장고에 넣어뒀다가 꺼내니 흐물흐물해졌네요.
왜 그런 걸까요?
생크림이 냉장고에 넣었다 꺼내니 흐물해졌어요
매1혹 2022.04.16 댓글 1
매1혹 2022.04.16 댓글 1
딸기 생크림 케이크를 만들려고 휘핑크림과 생크림을 섞고 설탕도 조금 넣어 휘핑했어요.
뾰족하게 올라올 정도였는데 잠깐 냉장고에 넣어뒀다가 꺼내니 흐물흐물해졌네요.
왜 그런 걸까요?
샤르2022.08.11
얼음물을 담은 볼 위에 생크림 볼을 올리고 휘핑해 보세요. 너무 따뜻한 곳에서 휘핑하지 않는 게 좋아요.