집에서 케이크를 만들어 보는 걸 좋아해서 여러 가지 무스 케이크와 생크림 케이크를 만들고 있어요.
투썸 요거트 딸기 생크림 케이크를 먹어봤는데 맛있더라고요.
요거트와 분유 같은 맛이 나던데, 생크림 종류나 다른 재료 때문일까요?
케이크 시트도 아주 부드러웠는데 만드는 방법이나 오븐 차이가 큰지 궁금해요.
투썸 요거트 딸기 생크림 케이크 궁금해요
한뎃집 2022.04.14 댓글 2
한뎃집 2022.04.14 댓글 2
집에서 케이크를 만들어 보는 걸 좋아해서 여러 가지 무스 케이크와 생크림 케이크를 만들고 있어요.
투썸 요거트 딸기 생크림 케이크를 먹어봤는데 맛있더라고요.
요거트와 분유 같은 맛이 나던데, 생크림 종류나 다른 재료 때문일까요?
케이크 시트도 아주 부드러웠는데 만드는 방법이나 오븐 차이가 큰지 궁금해요.
리라2022.08.11
자세한 건 모르지만 아는 만큼 말씀드리면, 생크림 케이크라면 젤라틴은 보통 안 들어갈 것 같아요. 대량으로 납품받는 케이크는 작업성을 위해 동물성과 식물성 크림을 섞어 쓸 수도 있고요. 시트는 유화제가 들어가거나 사용하는 기구와 공정 차이 때문에 부드러울 수 있어요.
상처입은마음2022.08.11
감사합니다. 궁금했던 게 조금 풀린 것 같아요.