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쿠키 반죽 랩심에 넣는 방법이 궁금해요

마리 2022.04.11 댓글 6

쿠키 반죽을 랩심에 넣어 냉동하려는데 잘 들어가지 않네요.
랩에 싼 반죽을 살살 밀어 넣으면 되는 건가요?
얼린 뒤 썰 때 부스러기가 생기는 것도 자연스러운지 궁금해요.
치즈케이크도 구웠는데 겉은 익은 것 같은데 속이 잘 안 익었어요. 온도는 레시피대로 맞췄는데 이유가 뭘까요?

댓글 6

  • 이하얀2022.08.11

    동그란 랩심에 안 들어가면 랩심을 반으로 잘라 벌린 뒤 반죽을 넣고 김밥 말듯 다듬어 보세요.
    네모난 랩통에 넣어 네모 모양으로 만드는 방법도 있어요.

  • 날샘2022.08.11

    반죽을 랩심보다 가늘게 만들어 넣은 다음 위아래로 쳐주면 모양이 대충 잡혀요.

  • 딥레드2022.08.11

    썰기는 계속 해보면 요령이 생겨요. 잘 드는 칼로 한 번에 썰어보세요.
    치즈케이크는 가운데 칸에서 구우셨나요? 온도계까지 쓰셨는데 왜 그랬을까요ㅠㅠ

  • 둘삥2022.08.11

    치즈케이크는 촉촉한 편이라 겉이 예쁘게 갈색으로 익으면 괜찮다고 하더라고요.
    재료도 대부분 그대로 먹을 수 있는 것들이잖아요.

  • 아지랑이2022.08.11

    오븐 온도를 조금 낮추고 더 오래 구워보세요.
    윗면에 색이 나면 종이나 포일을 덮고, 오븐마다 차이가 있으니 낮은 온도로 천천히 구워보는 것도 좋아요.

  • 렁찬2022.08.11

    랩심 사용법은 저도 잘 모르겠네요ㅎㅎ 반죽이 너무 꽝꽝 얼면 부서질 수 있으니 실온에 잠깐 두었다 썰어보세요.
    치즈케이크는 충분히 식힌 뒤 냉장해 드셔야 해요. 덜 식었을 때 드신 건 아닐까요?

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