레시피를 따라 마카롱을 구웠는데 모양은 잘 잡히고 표면도 매끈할 줄 알았어요.
그런데 결과가 계란과자처럼 나왔네요. 덜 섞었거나 머랭을 너무 단단하게 올린 걸까요?
여러 번 실패했는데 맛은 있어서 더 아쉬워요 ㅠㅠ
마카롱 만들기 실패했어요
아더 2022.04.07 댓글 3
아더 2022.04.07 댓글 3
레시피를 따라 마카롱을 구웠는데 모양은 잘 잡히고 표면도 매끈할 줄 알았어요.
그런데 결과가 계란과자처럼 나왔네요. 덜 섞었거나 머랭을 너무 단단하게 올린 걸까요?
여러 번 실패했는데 맛은 있어서 더 아쉬워요 ㅠㅠ
잎새2022.08.11
정확한 원인은 모르겠지만 힘내세요!
개럭시2022.08.11
여러 원인이 있을 수 있는데, 덜 굳었을 가능성도 있어요.
레시피에 따라 충분히 말려야 하기도 하고요. 불이 약했을 수도 있겠네요.
처음에는 높은 온도로 굽다가 나중에 팬을 받치는 방법도 있어요. 마카롱은 한 가지 레시피로 연습하면 불 조절하기도 편하더라고요.
맛조이2022.08.11
혹시 가스 오븐을 쓰시나요? 가스 오븐에서 윗불이 약하면 마카롱이 잘 안 나올 수 있어요. 저도 비슷하게 나온 적이 있네요.