박력 쌀가루로 카스테라를 만들었는데 밀가루로 했을 때보다 묵직하더라고요.
쌀가루로 만들면 원래 식감이 다른 건지, 만드는 방법이 잘못된 건지 궁금해요.
만들어보신 분들은 어떠셨나요?
박력 쌀가루로 만든 카스테라가 묵직해요
도란도란 2022.04.06 댓글 2
도란도란 2022.04.06 댓글 2
박력 쌀가루로 카스테라를 만들었는데 밀가루로 했을 때보다 묵직하더라고요.
쌀가루로 만들면 원래 식감이 다른 건지, 만드는 방법이 잘못된 건지 궁금해요.
만들어보신 분들은 어떠셨나요?
권시크2022.08.11
쌀가루로 만들면 그런 편인 것 같아요. 저도 직접 써보진 않았지만, 박력분과 강력분으로 만든 카스테라 식감도 다르더라고요.
흑미가루를 넣어 빵을 만들어도 더 묵직하고 쫀득했어요.
맺음새2022.08.11
쌀가루 카스테라는 묵직한 편이에요. 요즘은 쌀가루 분쇄 기술이 좋아져서 식감도 더 나아졌어요.