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츄러스 반죽이 너무 묽게 됐어요ㅠ

얀별 2022.04.05 댓글 4

남동생이 츄러스를 먹고 싶다고 해서 레시피를 찾아 만들어 봤어요.
버터, 설탕, 소금, 물을 끓인 다음 가루를 넣고 막이 생길 때까지 저으라는데, 그 막이 뭔지 모르겠더라고요.
그냥 이쯤이면 됐나 싶어 계란을 넣었더니 반죽이 너무 묽어져서 츄러스 모양도 잡히지 않았어요ㅠㅠ
짤주머니에 넣어도 반죽이 흘러내리는데, 제가 뭘 잘못한 걸까요?

댓글 4

  • 남2022.08.11

    수분이 너무 많았던 것 같은데요.
    재료 양을 자세히 적어 주시면 좋을 것 같아요.

  • 예님2022.08.11

    젓다 보면 굳으면서 얇은 막이 생겨요.
    비누가 굳을 때 표면에 막이 생기는 것처럼요. 그때쯤을 말하는 것 같아요^^

  • 아지랑이2022.08.11

    막은 냄비 바닥에 얇게 한 겹 입힐 정도를 말하는 것 같아요.
    달걀은 한 번에 넣지 말고 조금씩 섞으면서 짤 수 있는 농도로 맞추세요.
    반죽이 원래 조금 질척하니 튀길 준비를 하고 바로 짜면 된다고 알고 있어요. 도움이 되셨으면 좋겠네요.

  • 푸우2022.08.11

    정민님, 레시피 때문에 속상해서 결국 버려버렸어요ㅠ 다음에는 재료를 자세히 적어서 여쭤볼게요. 댓글 감사해요!
    그리니님, 비누를 만들어 본 적이 없어서요;;; 반죽이 익은 것 같을 때를 말하는 걸까요? 설명해 주셨는데 제가 잘 몰라서 죄송해요. 답변 정말 감사해요~
    초록지기님, 아! 달걀을 조금씩 넣는 거군요. 두 개 넣으라고 되어 있어도 반죽에 수분이 많으면 하나만 넣어도 되는 거죠?

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